家品速報|為重金屬中毒愛妻製鑄鐵鍋具 螺旋槳商人打造無毒鍋壺惠及大眾

休閒消費

撰文: 周美好

發布時間: 2024/04/26 15:27

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大古鑄鐵的天然不沾鍋,熱鍋後烹煮食材即可有易潔鑊易潔煲的效果。 (相片:大古鑄鐵官網)

就算是入廚新手、媽媽級主婦抑或料理廚神,工欲善其事,合適的廚具可令烹調時更得心應手。來自台灣的大古鑄鐵鍋具,除標榜堅固耐用、採用天然無毒材料外,背後還有一個窩心動人的故事。趁母親節快將來臨,不如揀啱心頭好入手。

原是台灣一位中小企商人的林允進,和妻子蔡秋琦兩人胼手胝足,辛苦大半輩子,終於將白手起家的螺旋槳事業,發展成業界市場佔有率第一的公司。然而,兩人正準備開始享受人生下半場的時刻,蔡秋琦驚覺自己的健康亮起了紅燈,不僅記憶力快速衰退,明明尚未到垂老的年紀,頂上毛髮竟花白了一半,看來清瘦又憔悴。

為顧及太太的健康,令林允進無心插柳自製健康煮食器材。(相片:大古鑄鐵官網)

2012年,經檢驗後,鑑定應是源自長期食用進入身體內的重金屬中毒所致,影響記憶力,後來醫生建議她少用不鏽鋼、易潔鑊易鑊煲或鋁鍋,應選用內部無塗層的鑄鐵產品。

四處尋訪安全鑄鐵鍋

林允進一家因此展開尋覓之旅,甚至親自走訪日本鐵壺重鎮「南部鐵器」,卻發現當地生產的鑄鐵鍋、壺很多是家庭工廠所生產,百年下來仍採用「傳統砂模鑄造法」,不但工廠規模小,成分檢驗、過程和品管都不夠嚴謹。

36cm雙耳中華炒鍋,容量8.3L,重3.7KG,炒菜非常順手,注意此款只限明火使用。($2,950,相片:大古鑄鐵官網)

遍尋不着他們安心滿意的產品,愛妻情切的林允進,決定以多年來鑄造螺旋槳錘鍊出的精密鑄造技術,親自為愛妻打造無毒、健康的鍋與壺。於是,大古鑄鐵便在「製造出100%純淨無毒、有益健康的安心食器」的初衷下誕生了。

製作嚴謹 1,100度高溫燒製

鑄鐵鍋一般都較厚重,而且外觀都較平實,大古鑄鐵希望讓顧客使用鐵壺、鐵鍋時也能兼具美感,而且會從設計角度出發,積極研究如何讓鑄鐵食器可以更加輕量。

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製作產品時更十分嚴謹,與製作人工關節、飛機葉片相同的「精密陶瓷模鑄造」方法,重複沾裹純淨精煉陶瓷材料,乾燥定型7次,經1,100度高溫燒製至接近真空狀態後,方可澆鑄鐵水,所以完成的鑄鐵壺、鑄鐵鍋相較傳統砂模鑄造,表面更細緻、結構更緻密、強度更高。

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另外,產品表面皆採用食器級純天然生漆,以200度以上高溫燒製,是無毒天然保護層,鑄鐵壺內部完全不上任何塗層,提升鐵離子吸收效率,鑄鐵鍋內部以亞麻仁油開鍋,即可使用,毋須再進行任何「開鑊、開鍋」步驟。

產品查詢:Cooksetgo 52678271

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